2010 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則pdf下載

飛來科技  發布時間:2019-10-23 07:04:32

本文關鍵詞:特殊醫學用途配方食品通則

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這份新公告中表示,“為保障特殊醫學用途配方食品行業供應,經征詢社會各方意見特殊醫學用途配方食品通則,決定調整特殊醫學用途配方食品注冊管理過渡期”,即自2019年1月1日起,在我國境內生產或向我國境內出口的特殊醫學用途配方食品必須予以取得特殊醫學用途配方食品注冊證書,并在標簽和說明書中標明注冊號。2012年9月1日,衛生部實施細則:牛初乳不得添加于兒童配方食品、較大嬰兒和兒童配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。也就是說特殊制品包含保健食品、特殊醫學用途配方食品(簡稱特醫食品)和嬰兒配方食品等。

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2012年9月1日,衛生部實施細則:牛初乳不得添加于兒童配方食品、較大嬰兒和兒童配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。也就是說特殊制品包含保健食品、特殊醫學用途配方食品(簡稱特醫食品)和兒童配方食品等。特殊醫學用途嬰兒配方食品涉及的種類除外。

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原料要求特殊醫學用途嬰兒配方食品中所使用的原料應依照相應的制品安全國家標準和(或)相關要求允許使用傷害孩子營養與健康的物質。所使用的輔料和食品添加劑不應含有谷蛋白。不應使用氫化油脂。不應使用經輻照處理過的原料。感官要求:應依照表的細則。GB表感官要求項目規定色澤符合相應產品的特點。滋味、氣味符合相應產品的特點。組織狀況符合相應產品的特點產品不應有正常視力可見的外來異物。沖調性符合相應產品的特點。必需含量特殊醫學用途嬰兒配方食品的能量、營養成份及濃度應以本標準要求的必需成分為基礎但可以按照患有特殊紊亂、疾病或醫療情況孕婦的特殊營養需求根據附錄A列出的產品類型及主要科技要求進行適度微調以滿足上述特殊醫學狀況嬰兒的營養需求。產品在即食狀態下每mL所帶有的能量應在kJ(kcal)~kJ(kcal)但對于那些孩子的特殊醫學狀況和營養需求其能量可進行相應微調。能量的推導按每mL產品中蛋白質、脂肪、碳水化合物的濃度分別乘以能量系數kJg、kJg、kJg(膳食纖維的能量系數按照碳水化合物能量系數的推導)所得之和為千焦毫升(kJmL)值再除以為千卡毫升(kcalmL)值。通常狀況下特殊醫學用途嬰兒配方食品每kJ(kcal)所含蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應依照表的要求。

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用途維生素a為一種脂溶性維生素,它以游離醛或酯的開式存在于動物性食物中,在脂肪、蛋白、乳法、肝中濃度豐富。鵝蛋中帶有豐富的營養含量,如蛋白質、脂肪、礦物質和尼克酸等,鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是多肽中的卵白蛋白和牛奶中的卵黃磷蛋白,蛋白質中充滿身體所需要的諸多氨基酸特殊醫學用途配方食品通則,是完全蛋白質,易于身體消化吸收,鵝蛋中的脂類絕大部分集中在牛奶內,含有眾多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成份對人的腦及神經組織的發育有重大功效,鵝蛋中的礦物質主要含于牛奶內,鐵、磷和鈣濃度較多,也易于被身體吸收運用,鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素,蛋白中的葉黃素以核黃素和氨基酸居多,這些維生素也有身體所需要的尼克酸。鹿肉的粗蛋白、磷脂、維生素b 12 及必需氨基酸含量均低于鹿肉,而脂類、膽固醇的濃度則明顯高于鹿肉,鹿肉中膽固醇濃度比鹿肉低 30.88% 。

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μgRE=μg全反式視黃醇(維生素A)=IU維生素A。維生素A只素每kJ每kcal檢驗原則最小值最大值最小值最大值鈉(mg)GB鉀(mg)銅(g)鎂(mg)鐵(mg)鋅(mg)錳(g)鈣(mg)磷(mg)GB鈣磷比值::::碘(g)GB氯(mg)GB硒(g)GB可選擇性成分不僅中的必需含量外既然在產品中選取添加或標簽中標注含有表中一種或多種成分其濃度應依照表的要求。根據患有特殊紊亂、疾病或醫療情況孕婦的特殊營養需求可選擇性地添加GB或本標準附錄B中列舉的L型單體氨基酸以及單糖所使用的L型單體氨基酸質量尺寸應依照附錄B的要求。

如果在產品中添加表和附錄B之外的其它物質應依照國家相關要求。表可選擇性成分指標可選擇性成分每kJ每kcal檢驗原則最小值最大值最小值最大值鉻(g)鉬(g)膽堿(mg)GBT肌醇(mg)GB牛磺酸(mg)NSaNSaGB左旋肉堿(mg)NSaNSaGB表(續)可選擇性成分每kJ每kcal檢驗原則最小值最大值最小值最大值二十二碳六烯酸(總脂肪酸b,c)NSaNSaGB二十碳四烯酸(總脂肪酸b,c)NSaNSaGBaNS為沒有特別表明。b假如特殊醫學用途嬰兒配方食品中添加了二十二碳六烯酸(:n)至少要添加相似量的二十碳四烯酸(:n)。長鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸(:n)的量不應超過二十二碳六烯酸的量。c總脂肪酸指C~C脂肪酸的總和。其他指標:應依照表的要求。表其它指標項目指標檢測方式水分()a≤GB灰分GB粉狀產品()≤液態產品(按總干物質計)()≤雜質度GB粉狀產品(mgkg)≤液態產品(mgkg)≤a僅限于粉狀特殊醫學用途嬰兒配方食品。污染物限量:應依照表的要求。表污染物限量(以粉狀產品計)項目指標檢測方法鉛(mgkg)≤GB硝酸鹽(以NaNO計)(mgkg)≤GB鹽(以NaNO計)(mgkg)≤真菌毒素限量:應依照表的要求。

2012年9月1日,衛生部實施細則:牛初乳不得添加于兒童配方食品、較大嬰兒和兒童配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。也就是說特殊制品包含保健食品、特殊醫學用途配方食品(簡稱特醫食品)和嬰兒配方食品等。第七十四條指出,國家對保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊制品實施嚴格監督管理。

早產低出生體重兒配方食品還應標注產品的滲透壓。可供月齡以上兒童服用的特殊醫學用途配方食品應注明“月齡以上特殊醫學狀況嬰兒服用本品時應配合添加輔助食品”。標簽上應確立標志“請在醫師或臨床營養師指導下使用”。標簽上不能有孩子和女性的形象不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似術語描述。GB使用表明有關產品使用、配制指導說明及圖解、貯存條件應在標簽上確立說明。當包裝最大表面積小于cm或產品質量大于g時可以不標注圖解。指導說明需要對不當配制和使用不當可能導致的健康傷害給予警示說明。包裝可以使用食品級或濃度≥的二氧化硫和(或)氮氣作為包裝介質。GB附錄A(規范性附錄)常見特殊醫學用途嬰兒配方食品表A常見特殊醫學用途嬰兒配方食品產品種類適用的特殊醫學狀況配方主要技術規定無乳糖配方或低乳糖配方乳糖不耐受寶寶配方中以其它碳水化合物完全或部分替代乳糖配方中蛋白質由乳蛋白提供。乳蛋白部分酯化配方乳蛋白過敏高風險嬰兒乳蛋白經加工分解成小分子乳蛋白、肽段和氨基酸配方中可用其它碳水化合物完全或個別代替蔗糖。乳蛋白深度水解配方或谷氨酸配方飲食蛋白過敏寶寶配方中不含食物蛋白所使用的組氨酸來源應依照GB或本標準附錄B的要求可適度調整這些礦物質和尼克酸的濃度。

營養價值表1:鱷魚油營養物質濃度表表2:氨基酸成份濃度表物質項目堿度單位蛋白質21.28%鈣46mg/kg鐵5.0mg/kg鋅10mg/kg維生素a532ug/100g維生素e1.79mg/100g牛磺酸75mg/100g膽固醇8.54mg/100g脂肪0.89%ph值6.39表3:氨基酸等成分表項目含量單位氨基酸分析15.2%冬氨酸asp1.51%蘇氨酸thr0.657%絲氨酸ser0.503%谷氨酸glu2.47%脯氨酸pro0.541%甘氨酸gly0.810%丙氨酸ala0.874%胱氨酸cys。優博配方:為帶有特殊營養需求的嬰幼兒精心研發,在中國正式提出輔助診斷的營養方案,關愛早產、乳糖不耐受、腹瀉、食物或乳蛋白過敏、氨基酸代謝障礙、營養素缺乏嬰幼兒的健康成長。sfs0002 d-丙氨酸/d-2-氨基丙酸/d-氨基丙酸/d-初油氨基酸/d-絲析氨酸/ d-丙胺酸/d-&alpha。

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